La Secretaría de Salud informó que el análisis realizado por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) a las lechugas y al agua de la planta de Taylor Farms de México arrojó un resultado negativo en la detección de Cyclospora Cayetanensis, parásito causante de infecciones intestinales.
En un comunicado, la dependencia dio a conocer que del 18 al 20 de julio personal de la Cofepris realizó una inspección y verificación sanitaria en las instalaciones de dicha empresa, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Las muestras de vegetales recolectadas en la planta fueron enviadas al Laboratorio Nacional de Referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura. Los resultados determinaron la ausencia del parásito, así como de coliformes fecales, manteniéndose todos los indicadores dentro de los parámetros fisicoquímicos establecidos por las normas nacionales.
Con estos hallazgos, las autoridades sanitarias mexicanas confirmaron que la lechuga producida en el país no es la fuente del brote epidemiológico que afecta a diversos estados de Estados Unidos.
Por su parte, la empresa Taylor Farms decidió pausar temporalmente las operaciones de su planta de procesamiento en México, luego de que autoridades sanitarias estadounidenses vincularan preliminarmente sus productos con los casos reportados en dicho país.
Nota por Roberto López e Israel González Cano
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